2009-10-06 23:54:14
Barackos túrótorta
Hosszú. A recept leírása elég hosszú, de az elkészítés cseppet sem bonyolult. Én is anno úgy kezdtem hozzá,hogy G. szülinapjára szerettem volna valami finomat készíteni úgy, hogy a süteménykészítésben nem igazán vagyok tapasztalt. Végül elkészítettem és isteni lett.Még anyósomnak is ízlett aki nem igazán mondható édesszájúnak. A hozzávalók (süteményről lévén szó, pontos mennyiségekkel):
250 g háztartási keksz
200 g margarin
4 tojás
500 g túró
150 g cukor
1 evőkanál sütőrum
1 csomag vaniliás cukor
4 dl tejföl
2 bő evőkanál vaniliás pudingpor
1 evőkanál cukor
konzerv őszibarack
A kekszet ledaráltam és összekevertem a felolvasztott margarinnal. Kapcsos tortaformába simítottam és 150 fokra előmelegített sütőben 5 percig elősütöttem. Ezalatt a túrót összetörtem, összekevertem a tojás sárgájával, cukorral, rummal, vaniliás cukorral, finoman beleforgattam a tojások kemény habbá vert fehérjét és a barack egy részét. A többi gyümölcsöt az elősütött tésztára pakoltam (valamennyit meghagytam a díszítéshez) és ráöntöttem a krémet. A 150 fokos sütőben további kb. 30 percig sütöttem. Mikor kész lett, hagytam kihülni. Ez idő alatt a tejfölt összekevertem a pudingporral és az egy evőkanál cukorral és melegítettem lassú tűzön állandóan kevergetve, de nem kell felforralni. Mikor ez is kihült de még kenhető volt, rákentem a kihült sütire. Ennek a tetejét díszítettem a félretett barackokkal, majd ment be a hűtőbe dermedni. Végul levettem a a tortaforma oldalát és már kész is volt (esetleg lehet félretenni a tejfölös krémből és a végén körbekenni az oldalát).
Nagyon finom! Azóta tavaly, karácsonyi sütiként is megállta a helyét.
Jó étvágyat!
- Írta: Noti
- Hozzászólások: 0 Hozzászólás RSS
