2009-09-29 23:32:23
Húsos császármorzsa
Őszintén, mióta G.-vel együtt vagyunk még ilyen ramatyul nem álltunk pénzügyileg hónap végén mint most. Az egészben a pozitívim az, hogy igaz hogy szombat óta már csak össz-vissz 200 ft-tal várjuk a másodikát (egy kenyérre még elég :D), de kihúzzuk, semmilyen kölcsön szóba se jöhet. A főzés is egyre nagyobb fejtöréssel jár. Hús még akad a fagyasztóban, fűszerek és egyéb hozzávalók pedig már alig. Viszont ma sikerült összedobnom egy olyan ételt amit G. lazán húsos császármorzsának nevezett el (és nem mellékesen finomnak talált). A hozzávalók:
Darálthús,
hagyma,
Knorr Barbecue villámpác,
olaj,
tojás,
tej,
liszt,
só,
bors.
Egy darab tojásból, lisztből, tejből, vízből, kevés sóval (késhegynyi szódabikarbónával) a szokottnál picit sűrűbb,picit sós palacsintatésztát készítettem. Kevés felhevített olajra rádobtam az apróra vágott fél hagymát, néhányat kevertem rajta és már ment is bele a fél kg darálthús, rá a fél tasak Knorr Barbecue Villámpác por, pici bors, majd fedő alatt készre 'pároltam' a húst. Ezután beleöntöttem a cuccot a jénaiba, ment rá a palacsintatészta és be a sütőbe. 180 fokon kb 45 perc alatt készre sütöttem (természetesen jénai nagyságától, ezáltal az egész étel magasságától-vastagságától függ a sütési idő).
A jénait nem kell kivajazni előtte, elég zsíros a húsos massza. A hús párolásánál nem kell alá folyadék mert sok leve lesz, amihez ha hozzáöntjük a palacsintatésztát... soha nem sül meg. Pont emiatt gondoltam valami olyan 'fűszerezésre' is ami csak por, semmi lé.
Jó étvágyat!
- Írta: Noti
- Hozzászólások: 0 Hozzászólás RSS
